Παγωτάκια Φράουλας με Δυόσμο

Το καλοκαίρι πλησιάζει επιτέλους! Το νιώθουμε κάθε μέρα και πιο πολύ, οι μέρες μεγάλωσαν, ζέσταναν κι έγιναν πιο φωτεινές. Η κόρη μου, έχει μια λατρεία με τα παγωτά. Μόλις πήρε είδηση λοιπόν ότι άρχισε να ζεσταίνει ο καιρός, ήταν σαν να χτύπησε καμπανάκι στο κεφάλι της, και αρχίσαμε να φτιάχνουμε γρανίτες στο σπίτι, τις οποίες καταναλώνει με μεγάλη ευχαρίστηση.
Οι απλές γρανίτες μας είναι σκέτος χυμός, και είναι μια πολύ ωραία εναλλακτική στα αγοραστά παγωτά που είναι γεμάτα ζάχαρη συνήθως. Εδώ όμως, είναι φτιαγμένες με γιαούρτι, φράουλες και φρέσκο δυόσμο-δροσερές και πολύ πολύ ελαφριές!

     ΥΛΙΚΑ:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 6-8 φράουλες
• 4-6 φύλλα φρέσκου δυόσμου
• 2-3 κγ μαρμελάδα φράουλα-ιδανικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης

    ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Θα χρειαστείτε θήκες για 6 περίπου παγωτίνια.
2. Ξεπλένουμε καλά τις φράουλες, και τις αφήνουμε να στεγνώσουν ή τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις ψιλοκόβουμε.
3. Ξεπλένουμε τον δυόσμο, και ψιλοκόβουμε τα φύλλα του, κρατώντας ολόκληρα τυχόν πολύ μικρά φυλλαράκια.
4. Σε ένα μπολ, ενώνουμε το γιαούρτι με τις φράουλες και τον δυόσμο, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την μαρμελάδα, και ανακατεύουμε ξανά.
5. Με ένα κουτάλι του γλυκού, γεμίζουμε τις θήκες μας, και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες.
6. Για αφαιρέσουμε τα παγωτίνια από τις θήκες, αρκεί να τα βρέξουμε για λίγο με ζεστό νερό εξωτερικά.