Πουτίγκα Μπανάνας

Πάλι βρέθηκα με ώριμες μπανάνες-η κατανάλωση στο σπίτι μας έχει 'πέσει' αρκετά, να το κοιτάξω αυτό-και αυτοσχεδίασα. Βρήκα ένα ξεχασμένο άνθος αραβοσίτου στο ντουλάπι μου, και σκέφτηκα το απόλυτο γλυκό: κρέμα με μπανάνες και μπισκότο... Σχεδόν μωρουδιακό, εάν δεν πρόσθετα τις σταφίδες και το κονιάκ!
Όπως και να'χει, το γλυκό βγήκε πολύ καλό, και φαγώθηκε από όλους με μεγάλη ευχαρίστηση. Το καλύτερο είναι, ότι δεν πρόσθεσα καθόλου ζάχαρη στην κρέμα, παρά μόνο λίγο μέλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπισκότα θέλετε, αρκεί να 'κρατάνε' λίγο και να μην λιώνουν εύκολα, όπως τα digestives. Εδώ χρησιμοποίησα κάτι καινούρια, που έχω ανακαλύψει, με μέλι, σταφίδες και βρώμη. Είναι αρκετά τραγανά για να μην λιώσουν λόγω της κρέμας.
Εύκολο γλυκό λοιπόν, με γεύση πολύ αγαπημένη...

     ΥΛΙΚΑ:

• 1 πακέτο μπισκότα
• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου (το κανονικό-όχι το στιγμής)
• 660 ml γάλα (3 κούπες και 1/4)
• 3-4 ώριμες μπανάνες
• 2 κσ σταφίδες ξανθές
• 1 κσ κονιάκ ή ρούμι
• 2-3 κσ μέλι

    ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο βαθύ μπολ, ή μια σαλατιέρα, διάφανη κατά προτίμηση.
2. Σε ένα μπολάκι, τοποθετούμε τις σταφίδες, και περιχύνουμε με το ποτό. Τις αφήνουμε να το απορροφήσουν.
3. Τοποθετούμε τα μπισκότα στο μπλέντερ ή στο μούλτι, και τα αλέθουμε.
4. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες. 
5. Φτιάχνουμε την κρέμα, ακολουθώντας τις οδηγίες πάνω στην συσκευασία της. Αντί για ζάχαρη, βάζουμε το μέλι. Όταν είναι έτοιμη, προσθέτουμε τις σταφίδες, και ανακατεύουμε, αφήνοντας να πάρει μια ακόμα βράςη. Αφήνουμε να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν την χρησιμοποιήσουμε. 
6. Ξεκινάμε βάζοντας μπισκότο στον πάτο του μπολ μας, και τοποθετώντας μια στρώση μπανάνας από πάνω. Προσθέτουμε κρέμα, και συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία, φτιάχνοντας τρεις στρώσεις μπισκότου-μπανάνας, και τελειώνοντας με κρέμα που πασπαλίζουμε με λίγο μπισκότο ακόμα. Γαρνίρουμε με 2 φετούλες μπανάνας. 
7. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, και το γλυκό μας είναι έτοιμο! 
8. Καλύτερο είναι να καταναλωθεί αυθημερόν, γιατί τα φρέσκα φρούτα τείνουν να βγάζουν υγρά όσο μένουν.