Τηγανίτες Σοκολάτας

Εάν αγαπάτε τις τηγανίτες, σίγουρα θα λατρέψετε τις τηγανίτες σοκολάτας ! Φτιάχνονται εύκολα, περιέχουν σταγόνες σοκολάτας και κακάο, και είναι τρελά νόστιμες... Δεν θα τις συνιστούσα για κάθε μέρα, αλλά πιο πολύ για ένα ξεχωριστό πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας. Τα δικά μου έφαγαν από 3-4 το καθένα ! Η συνταγή αυτή μπορεί να ενισχυθεί με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, εαν τις θέλετε πιο αφράτες. Η δόση αυτή είναι για περίπου 15 τηγανίτες μετρίου μεγέθους.

     ΥΛΙΚΑ:

• 1 και 1/4 κούπας αλεύρι
• 1/2 κούπας κακάο
• 3 κσ ζάχαρη
• 1/4 κγ αλάτι
• 2 αυγά
• 1/2 βανίλια 
• 2 κσ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
• 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας- 100 γρ περίπου

     ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Σε μεγάλο μπολ, ενώνουμε το αλεύρι, το κακάο, την ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας. 
2. Σε μικρότερο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το λάδι. 
3. Τα προσθέτουμε στο μπολ με το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε μεγάλο τηγάνι και πάνω από μέτρια φωτιά, προσθέτουμε ένα κομματάκι βούτυρο και όταν λιώσει, προσθέτουμε 1/4 της κούπας μείγμα. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να δούμε μικρές φουσκάλες στην μέση της τηγανίτες να σκάνε, και γυρίζουμε από την άλλη με μια σπάτουλα. Ψήνουμε για ακόμα ένα λεπτό. Τοποθετούμε σε πιάτο, και σερβίρουμε με λίγο τυρί σε κρέμα, και μέλι ή σιρόπι εάν θέλουμε.