Σαλάτα με Μήλο και Αβοκάντο

Άλλη μια από τις εμπνεύσεις μου, που μου βγήκε σε καλό ! Δημιούργησα μια απλή και εύκολη σαλάτα, η οποία είναι τόσο μα τόσο νόστιμη... Εάν σας αρέσουν τα αβοκάντο, φτιάξτε την και θα ενθουσιαστείτε. Είναι τέλεια μόνη της για ένα ελαφρύ γεύμα- εγώ την τρώω συχνά τα βράδυα που έχω όρεξη για κάτι δροσερό και ελαφρύ. Το κόλιαντρο είναι προαιρετικό- αρχικά την έφτιαξα μόνο με ξινόμηλο και αβοκάντο. Η ποσότητα που σας δίνω εδώ είναι για 3-4 άτομα. Εάν θέλετε να την κάνετε ατομική, ένα μήλο και ένα αβοκάντο είναι υπεραρκετά.

       ΥΛΙΚΑ:

• 3-4 αβοκάντο ώριμα
• 2-3 μήλα πράσινα ξινά- Gran Smith
• 1/2 ματσάκι κόλιαντρο φρέσκο
• 2 κσ ελαιόλαδο
• 2 κσ μηλόξυδο ή λευκό/μαύρο balsamico
• χοντρό αλάτι

     
       ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο και τα κρατάμε με το κουκούτσι τους ολόκληρα για να μην μαυρίσουν.
2. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κόλιαντρο.
3. Καθαρίζουμε τα μήλα μας, και τα κόβουμε σε κυβάκια. Ενώνουμε με τα μήλα σε μπολ σαλάτας.
4. Κόβουμε και τα αβοκάντο σε κυβάκια, και προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε απαλά.
5. Ενώνουμε σε μικρό μπολ το λάδι με το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. ρίχνουμε πάνω από την σαλάτα, και πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.