Λαζάνια με Ντοματίνια

Μερικές φορές το απλό είναι και το πιο νόστιμο... Η ιταλική κουζίνα είναι για εμένα η πιο νόστιμη και εύκολη, και έχει την ιδιότητα να απογειώνει πιάτα που αποτελούνται από τα απλότερα υλικά. Αυτό εδώ είναι ένα από αυτά ! Μια μακαρονάδα με ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη, που είναι όμως, εξαιρετική !

       ΥΛΙΚΑ:

• 500 γρ. λαζάνια
• 1 κιλό ντοματίνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 κσ μπούκοβο
• αλάτι, πιπέρι
• παρμεζάνα ή πεκορίνο

     ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια, και τα κόβουμε στην μέση. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, μαζί με το σκόρδο-ολόκληρο ή ψιλοκομμένο, αναλόγως πόσο έντονη θέλετε την γεύση του-το πιπέρι και τα φυλλαράκια ρίγανης.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τα ντοματίνια. Μαγειρεύετε για 5 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Αλατίζετε, και σβήνετε την φωτιά. Τα ντοματίνια θέλουμε να κρατάνε την φλούδα τους.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα λαζάνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά.
4. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με τα ντοματίνια. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 ακόμα λεπτα, ανακατεύοντας καλά για να απορροφηθεί η σάλτσα.
5. Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας το τριμμένο τυρί.