Πολύχρωμη Σαλάτα με Αχλάδι

 

Μία πολύ δροσερή και νόστιμη σαλάτα ιδανική για το γιορτινό σας τραπέζι ! Έχει όμορφα χρώματα και ωραία γεύση, και είναι πρωτότυπη !
Προσαρμοσμένη συνταγή, από το βιβλίο: 'Ιταλική Κουζίνα', εκδ. Μοντερνοι Καιροι.

 

      ΥΛΙΚΑ:

• 3 μέτριες πιπεριές, κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί
• 2 μεγάλα ώριμα αχλάδια
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
• 1 κσ ψιλοκομμένο μαϊντανο
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 2 κσ σουσάμι
• 1 κγ μέλι

      ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Πλένετε τις πιπεριές  και τις καθαρίζετε, αφαιρώντας το κοτσάνι, τα σπόρια και την ψίχα τους. Τις κόβετε σε κοντές λεπτές λωρίδες.
2. Πλένετε τα αχλάδια και τα καθαρίζετε, κόβοντας τα σε λεπτά μπαστουνάκια. Τα περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού.
3. Τα μεταφέρετε όλα μαζί σε μία σαλατιέρα, και προσθέτετε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό,το λάδι και το μέλι.
4. Ρίχνετε από πάνω το σουσάμι ωμό, ή για πιό έντονη γεύση το καβουρδίζετε σε ένα τηγανάκι για 5-8 λεπτά.
5. Ανακατεύτε ελαφρώς και σερβίρετε.